Fundacja W Związku Z Rakiem, ul. Nabycińska 19/306, 53-677 Wrocław, NIP: 897-18-07-063

Dieta wegańska a rak. Czy wszyscy powinniśmy zostać weganami?

Dieta wegańska a rak. Czy wszyscy powinniśmy zostać weganami?

 Dieta wegańska a rak. Czy wszyscy powinniśmy zostać weganami?

Nowotwór jest dziś poważnym zagrożeniem dla naszego zdrowia, ale dieta i styl życia mogą znacznie zmniejszyć bądź zwiększyć ryzyko zachorowania na raka. Według Krajowego Rejestru Nowotworów w Polsce w 2015 roku liczba zachorowań wynosiła 163 281. W tym samym roku wystawiono łącznie 100 601 aktów zgonów z tego powodu. Szacuje się, iż 2016 roku liczba zachorowań wzrosła do 180,3 tys. i nadal będzie rosnąć.

Istnieją dwa powody, dla których ludzie decydują się przejść na dietę wegetariańską bądź wegańską. Wspieranie praw zwierząt i poprawa zdrowia. Ten drugi powód zyskuje na popularności, ponieważ naukowcy znajdują coraz więcej powodów, dla których dieta wolna od mięsa lub produktów zwierzęcych jest lepsza dla zdrowia.

Naukowcy przekonują, że dieta bez lub z minimalnymi produktami zwierzęcymi może zapobiegać nowotworom, oraz pomaga w walce z chorobą.

Dieta wegetariańska i wegańska

Obie te diety w minimalnym stopniu wykorzystują produkty zwierzęce, ale dieta wegańska jest najściślejszą formą. Ktoś, kto jest weganinem, nie je mięsa, ryb ani żadnych produktów pochodzących od zwierząt, w tym produktów mlecznych, jaj i miodu. Dieta wegetariańska to taka, w której nie jesz mięsa, ale nadal jesz produkty zwierzęce takie jak jajka czy produkty mleczne.

Ważne jest, aby pamiętać, że aby uzyskać korzyści zdrowotne wynikające z diety wegańskiej lub wegetariańskiej, należy spożywać różnorodne warzywa, owoce, ziarna, orzechy i nasiona. Zastąpienie diety zawierającej mięso niezdrowymi pokarmami nie zapewni takich samych korzyści zdrowotnych jak świadomie zdrowa dieta wegetariańska lub wegańska.

Dieta wegetariańska i wegańska w profilaktyce nowotworów

dieta, wegetarianizm, weganizm, kobieta, jabłko

Zapobieganie nowotworom jest obecnie jednym z najważniejszych, możliwych do osiągnięcia i potencjalnie satysfakcjonujących wyzwań dla zdrowia. Dieta bogata w pokarmy roślinne, a zwłaszcza w warzywa niezawierające skrobi, owoce i inne pokarmy bogate w błonnik pokarmowy, witaminę C i karotenoidy mogą chronić przed wieloma nowotworami.

Przegląd wielu badań, które dotyczyły zdrowotnych skutków wegetarian i ludzi jedzących mięso, dowiódł bardzo ważnego odkrycia. Wegetarianie mają znacznie niższe wskaźniki zachorowalności na raka. Obejmuje to nowotwory wszystkich typów. To odkrycie skłoniło naukowców do kolejnych badań. Tym razem dodatkowo porównano dietę wegańską. Badanie wskazuje, że weganie mają niższy odsetek zachorowań niż zarówno mięsożercy, jak i wegetarianie. Nawet po uwzględnieniu innych czynników, takich jak historia choroby nowotworowej i palenie tytoniu w rodzinie. Naukowcy wskazali, że kobiety stosujące dietę wegańską mają o 34 procent niższe wskaźniki zachorowalności na raka niż kobiety, które spożywały zdrową dietę obejmującą mięso.

Jednym z powodów, dla których te diety mogą wspierać zapobieganie nowotworom, jest duża ilość błonnika. Diety oparte na roślinach zawierają na ogół więcej błonnika, a włókno ma działanie chroniące przed rakiem. Włókno zostało wykazane w wielu badaniach w celu ochrony przed kilkoma rodzajami raka.

Innym powodem, dla którego unikanie mięsa może chronić przed rakiem, jest tłuszcz. Produkty zwierzęce mają zazwyczaj dużo tłuszczu, szczególnie tłuszczów nasyconych. W badaniach wykazano, że spożywanie tłuszczu zwiększa ryzyko zachorowania na raka. Dieta wegańska i wegetariańska może zawierać tłuszcz, ale częściej jest to tłuszcz nienasycony. Nasycony tłuszcz zwierzęcy jest rodzajem tłuszczu, który jest szczególnie związany z ryzykiem zachorowania na raka.

Wreszcie, wysokie spożycie warzyw w diecie wegańskiej i wegetariańskiej jest ważne dla zapobiegania nowotworom. Jedzenie większej ilości warzyw zapewnia więcej błonnika i mniej tłuszczów nasyconych. Zawiera także więcej składników odżywczych, w tym tych, które zwalczają raka. Udowodniono, że kilka substancji w warzywach, takich jak beta-karoten, flawony i przeciwutleniacze, ma właściwości przeciwnowotworowe.

Dieta wegetariańska i wegańska w walce z chorobą nowotworową

zdrowa dieta, choroba, leczenie, tabletki, owoce

Diety wegetariańskie oraz wegańskie są również dobre dla pacjentów, którzy zmagają się z chorobą nowotworową. Przyczyniają się do ogólnej poprawy zdrowia i mogą pomóc chorym na raka poczuć się lepiej, walczyć z rakiem i lepiej tolerować leczenie. Istnieją pewne szczególne powody, dla których te diety są użyteczne dla pacjentów z nowotworem.

Poza wykazaniem, że spożywanie tłuszczów zwierzęcych może zwiększać ryzyko zachorowania na raka, badania wykazały, że tłuszcz zwierzęcy w diecie może negatywnie wpływać na przeżywalność raka. Jeśli masz już raka, ograniczenie liczby tłuszczy zwierzęcych może zwiększyć Twój czas przeżycia i długość życia.

Badania wykazały, że wegetarianie mają silniejszy system immunologiczny niż osoby jedzące mięso. W jednym z badań stwierdzono prawie dwukrotną aktywność komórek układu odpornościowego u wegetarian w porównaniu do ludzi, którzy jedli mięso. Silniejszy układ odpornościowy może pomóc pacjentom z nowotworami lepiej zwalczać komórki nowotworowe i nowotwory. W innym badaniu wykorzystano krew pacjentów chorych na raka. Część z nich była na standardowej diecie, a reszta, była weganinami, aby zobaczyć, którzy pacjenci mogą lepiej tłumić wzrostu hormonu komórek rakowych zwanego IGF-1. Krew od pacjentów z dietą wegańską była osiem razy lepsza w hamowaniu wzrostu komórek rakowych. Udowodniono również, iż pomimo że spożywanie białka zwierzęcego zwiększa poziom IGF-1 w naszym organizmie,już po dwóch tygodniach od przejścia na dietę roślinną poziom IGF-1 we krwi spadają na tyle, aby spowolnić wzrost komórek rakowych.  

Dieta wegetariańska i wegańska są wskazane nie tylko w profilaktyce oraz leczeniu nowotworu. Naukowcy wskazują, że dzięki nim wykazuje się znacznie mniejszy odsetek otyłości, cukrzycy i nadciśnienia. Czy nadal uważasz osoby na diecie wegańskiej za dziwne?